Ako ste u potrazi za ručno kovanim, tradicionalnim, japanskim Santoku nožem koji je napravljen od nerđajućeg čelika, ne tražite dalje! Ovo je pravi nož za vas.

Santoku koristimo za sve, seckanje, rezanje, usitnjavanje. Koristimo ga za pripremu mesa, ribe ili povrća pa možemo reći da je ovo najbolji nož za domaćinstva ali i veoma koristan za profesionalce. Sečivo je dugačko 165mm a oboreni vrh Santoku-a je prikladan i za one korisnike ili korisnice koji se plaše da se sa njime ne ubodu.

Ginsan (Silver 3) je nerđajući čelik koji proizvodi Hitachi kompanija. Jedan je od omiljenih za izradu noževa a na njemu je naročito prikladna "Nashiji" završnica. Ovaj čelik se veoma lako može ponovo naoštriti i izuzetno dugo drži oštrinu. U svakom smislu podseća na Hitachijeve čuvene čelike poput Aogami i Shirogami čelika s tim što za razliku od njih ne rđa.
Nashiji završnica u prevodu bi označavala teksturu kore japanske kruške. Dobija se posebnim stilom kovanja, a na nožu se pored nje može primetiti kontrast između ispoliranog i maglovitog "kasumi" dela sečiva.

Drška je ovalnog oblika i napravljena je od sirovog drveta magnolije u kombinaciji sa crnom pakka kragnom što dodatno doprinosi tradicionalnom izgledu. U ruci odaje prijatan i siguran osećaj.

Nakon upotrebe nož operite ručno mlakom vodom i posušite.
Nož odložite na bezbedno meste gde se neće sudarati sa drugim priborom.
Najbolji način oštrenja japanskih noževa jeste ručno na kamenu. Pogledajte našu ponudu kamenja za oštrenje.
Vaš nož koristite za obavljanje zadataka kojima je namenjen. Nemojte ga koristiti u druge svrhe.

***IZBEGAVAJTE***
-Pranje noža u mašini za sudove.
-Rezanje zaleđenih namirnica.
-Rezanje izuzetno tvrdih namirnica poput kostiju, kore parmezana, košpica...
-Otvaranje tegli, konzervi ili flaša.
-Upotrebu staklenih daski ili rezanje na radnoj površini.

Detaljnije o održavanju noževa pročitajte na našem blogu: "Održavanje japanskih noževa".