Tojiro Zen serija predstavlja autentičnu verziju tradicionalnih japanskih noževa, baš kako su se noževi vekovima pravili u Japanu. Sečivo ovih noževa identično je kao na seriji DP, osim što se drška znatno razlikuje.

Nakiri je nož dizajniran za seckanje povrća, međutim mnogim korisnicima ovaj oblik odgovara za svakodnevnu upotrebu pa sa njim pripremaju i druge namirnice sto se ne smatra greškom. Odlikuje ga izuzetno tanko sečivo koje sa lakoćom prolazi kroz tvrđe namirnice i ostaje oštro dugo vremena.

VG10 čelik ima savršene karakteristike potrebne za izradu kuhinjskih noževa. Uz naprednu tehnologiju obrade i dugogodišnje iskustvo Tojiro kompanija uspeva da iz njega izvuče maksimalni potencijal, pa ovi noževi neverovatno dugo drže oštrinu i lako se ponovo mogu naoštriti.

Drška je napravljena u tradicionalnom japanskom stilu od drveta magnolije. Kragna drške, tj. deo gde se sečivo i drška spajaju napravljena je od polipropilenske smole kako bi bila dodatno ojačana.

Zen serija idealna je opcija i za profesionalne i za kuvare hobiste, a često zbog dobrog odnosa cene, kvaliteta i izgleda, upravo noževe iz ove serije kupci najčešće biraju za poklon.

Nakon upotrebe nož operite ručno mlakom vodom i posušite.
Nož odložite na bezbedno mesto gde se neće sudarati sa drugim priborom.

Najbolji način oštrenja japanskih noževa jeste ručno na kamenu. Kod nas imate dostupnu profesionalnu uslugu oštrenja kuhinjskih noževa. Ukoliko se odlučite da sami oštrite svoj nož, pogledajte ponudu kamenja za oštrenje na sajtu.

Vaš nož koristite za obavljanje zadataka kojima je namenjen. Nemojte ga koristiti u druge svrhe.

***IZBEGAVAJTE***
-Pranje noža u mašini za sudove.
-Rezanje zaleđenih namirnica.
-Rezanje izuzetno tvrdih namirnica poput kostiju, kore parmezana, koštica...
-Otvaranje tegli, konzervi ili flaša.
-Upotrebu staklenih daski ili rezanje na radnoj površini.

Detaljnije o održavanju noževa pročitajte na našem blogu: "Održavanje japanskih noževa".