Ножи серии Yaxell Blue Breeze дарят ощущение лёгкого бризового нарезки. С этой серией японских ножей любая работа на кухне не составит труда. Элегантное кованое лезвие предотвращает прилипание пищи и придаёт ножу изысканный вид.

Разработан специально для увлеченных домашних кулинаров, ценящих японскую точность и эстетику. Отличный выбор для подарка или первого японского ножа благодаря превосходному соотношению цены и качества ручной работы.

Название «сантоку», что переводится как «три добродетели», связано с его исключительной способностью с лёгкостью обрабатывать мясо, рыбу и овощи. Благодаря универсальности и идеальному балансу эта форма ножа стала идеальным выбором для домашних хозяйств, а также высоко ценится профессиональными поварами, предпочитающими более короткие и точные лезвия.

Лезвие изготовлено из нержавеющей стали MOWAX 58 HRC, которая обеспечивает исключительную остроту, коррозионную стойкость и долговечность. Эта сталь сочетает в себе традиционное японское мастерство и современные технологии, обеспечивая идеальный баланс между производительностью и простотой ухода. Она сохраняет остроту значительно дольше, чем европейские ножи, и практически не требует дополнительного ухода.

Рукоять изготовлена ​​из лёгкого и прочного дерева пакка и имеет эргономичную форму, идеально лежащую в руке. Название серии говорит о том, что она представлена ​​в элегантном тёмно-синем цвете, который придаёт ножу изысканный и самобытный вид. В Японии синий цвет символизирует спокойствие, чистоту и стабильность и часто ассоциируется с морем и небом.

После использования вымойте нож вручную теплой водой и высушите.
Храните нож в безопасном месте, где он не будет сталкиваться с другими кухонными принадлежностями.

Лучший способ заточки японских ножей — вручную на камне. Мы предлагаем услуги профессиональной заточки кухонных ножей. Если вы решили заточить нож самостоятельно, ознакомьтесь с ассортиментом точильных камней на сайте.

Используйте свой нож только по назначению. Не используйте его для других целей.

***ИЗБЕГАТЬ***
- Мытье ножа в посудомоечной машине.
- Резка замороженных продуктов.
-Резка очень твердых продуктов, таких как кости, корка пармезана, косточки...
-Открытие банок, консервных банок и бутылок.
-Использование стеклянных досок или резка на рабочей поверхности.

Подробнее об уходе за ножами читайте в нашем блоге: «Уход за японскими ножами».