Тодзиро Кованый Сантоку 170 мм

Стандартная цена 14,700.00 RSD
Цена продажи 14,700.00 RSD Стандартная цена
Распроданный
Включая налоги. Доставка рассчитывается при оформлении заказа.

Серия ножей Tojiro Hammered представляет собой сочетание традиций и современных технологий обработки стали.
Эта серия характеризуется черной кованой отделкой, которую очень трудно добиться на нержавеющей стали, за которой следуют следы долота и покрытие съедобным лаком, который отвечает за первоначальную предохранение стали от ржавчины.

Сантоку относится к наиболее универсальным формам ножей из Японии. Его заостренный кончик и немного более короткое лезвие по сравнению с ножом Гьюто делают его привлекательным как для практикующих поваров, так и для домохозяйств по всему миру. Благодаря увеличенной ширине лезвия форма Сантоку побуждает измельчать как можно больше, что идеально подходит при приготовлении большого количества овощей.

Лезвие состоит из 3-х слоев стали. Твердый сердечник из стали VG-10 и внешние слои из нержавеющей стали, обработанной методами «Цутимэ» и «Куроучи». Эта более мягкая сталь защищает твердый внутренний слой, в результате чего получается компактное лезвие с высокой прочностью и длительной остротой.

Рукоять изготовлена ​​из древесины японского магнолии, чрезвычайно устойчивой к воде, а воротник на стыке лезвия и рукоятки – из полипропиленовой смолы.

После многократного использования и регулярной стирки внешний лаковый слой постепенно сойдет и обнажит окончательный вид этого прекрасного лезвия.

Технические характеристики

Производитель: Тоджиро
Тип лезвия: Сантоку
Длина клинка: 170 мм
Общая длина: 305 мм
Вес ножа: 135 лет
Тип лезвия: Двойной скос
Толщина спинки: 2,3 мм
Сталь: ВГ10
Твердость HRC: 61 ±1

После использования промойте нож вручную теплой водой и высушите.
Храните нож в безопасном месте, где он не будет сталкиваться с другими посудой.
Лучше всего затачивать японские ножи вручную на камне. Ознакомьтесь с нашим ассортиментом точильных камней.
Вы используете свой нож для выполнения задач, для которых он предназначен. Не используйте его для других целей.

***ИЗБЕГАТЬ***
- Мытье ножа в посудомоечной машине.
- Нарезка замороженных продуктов.
-Резание очень твердых продуктов, таких как кости, корка пармезана, кожура...
-Открытие банок, банок или бутылок.
-Использование стеклянных досок или резка на рабочей поверхности.

Подробнее об уходе за ножами читайте в нашем блоге: «Уход за японскими ножами».

  • Быстрая доставка от 1 до 3 дней по территории Сербии.

  • У нас вы всегда можете заточить ножи.

  • Бесплатная подарочная упаковка.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Как выбрать первый японский нож?

Если вы покупаете свой первый японский нож, советуем выбрать многофункциональную форму лезвия, которая будет охватывать самый широкий спектр ваших потребностей на кухне. Сюда входят Гьюто, Сантоку и Бунка. Правило таково: более крупным людям нужны большие ножи, и наоборот.

Японский нож как идеальный подарок

Хотя в культуре Дальнего Востока не рекомендуется дарить клинок из-за связи с разрывом хороших отношений, они также не смогли устоять перед совершенством такого подарка, поэтому придумали «хитрость», позволяющую им дарить ножи без проблем. Просто попросите одну монету у получателя подарка, и в глазах строгих суеверных духов это будет справедливый обмен.. Без шуток, нож - это подарок, который, в отличие от других преходящих вещей, запомнится навсегда, потому что он будет служить вечно.

Все, что вам нужно знать об обслуживании

  • Oštrenje japanskih noževa

    Заточка японских ножей.

  • Briga i skladištenje

    Уход и хранение

Мы рекомендуем для вас: