Tamahagane Tsubame — идеально сбалансированная серия. Это отличный подарок для любителей японских традиций, а также для тех, кто привык к современным европейским типам ножей. На лезвии ножа сочетаются высокая полировка с матовой отделкой и легкими следами ковки. Можно сказать, что эта серия ножей выглядит так, будто она была выкована для тех пользователей, которые, подобно Златовласке из сказки, хотели бы во всем золотую середину и понемногу от всего.

Именно нож Сантоку чаще всего можно увидеть в домашних хозяйствах. Он подходит для всех целей, и вы особенно насладитесь приготовлением и нарезкой овощей. Сантоку — это нож, который обожают как дамы, так и мужчины!

Эта серия ножей Tamahagane изготовлена из нержавеющей стали VG5. Подобно своему «родственнику» VG10, VG5 отлично сохраняет остроту, но при этом более прочен и легче затачивается по сравнению с другими японскими нержавеющими сталями. Поэтому это идеальный подарок для людей, которые, возможно, не так бережно относятся к ножам, или для использования на профессиональных кухнях, где один хороший нож делят несколько ловких, а также неуклюжих коллег.

Рукоять из многослойного материала микарта черного цвета не только привлекательна визуально, но и чрезвычайно прочна. Специально разработанная форма рукояти сочетает восточные и западные традиции и очень удобна, как будто нож волшебным образом адаптируется к руке каждого своего пользователя.

После использования промойте нож вручную теплой водой и высушите.
Храните нож в безопасном месте, где он не будет соприкасаться с другими приборами.

Лучший способ заточки японских ножей — вручную на камне. У нас есть профессиональная услуга по заточке кухонных ножей. Если вы решили точить нож самостоятельно, ознакомьтесь с ассортиментом точильных камней на сайте.

Используйте нож по назначению. Не используйте его для других целей.

***ИЗБЕГАЙТЕ***
-Мытьё ножа в посудомоечной машине.
-Нарезку замороженных продуктов.
-Нарезку очень твёрдых продуктов, таких как кости, корка пармезана, косточки...
-Открывание банок, консервов или бутылок.
-Использование стеклянных досок или нарезку на рабочей поверхности.

Подробнее об уходе за ножами читайте в нашем блоге: "Уход за японскими ножами".