Серия Heptagon получила свое название от элегантной семиугольной рукояти, которая придает этим ножам как эстетичный вид, так и качество.

Сантоку изначально разрабатывался в Японии как бытовой нож. Его функциональность вскоре была оценена профессионалами, поэтому сегодня это самая популярная форма японского ножа. В буквальном переводе его название означает «три добродетели», что подразумевает возможность легко обрабатывать мясо, рыбу и овощи, а также рубить, резать или измельчать продукты.

Клинок изготовлен из трёх слоёв, то есть в технике сан-май, со сталью VG10 в середине. Он очень тонко отшлифован и заточен с высокой точностью. На обухе клинка также имеются тщательно отполированные следы ковки. В целом, это очень качественный и добротный нож, который удивит вас своими характеристиками.

Рукоятка имеет уникальную, но в то же время очень удобную семиугольную форму, подходящую как для левшей, так и для правшей, она изготовлена ​​из двух цветов древесины пакка.

После использования вымойте нож вручную теплой водой и высушите.
Храните нож в безопасном месте, где он не будет сталкиваться с другими кухонными принадлежностями.

Лучший способ заточки японских ножей — вручную на камне. Мы предлагаем услуги профессиональной заточки кухонных ножей. Если вы решили заточить нож самостоятельно, ознакомьтесь с ассортиментом точильных камней на сайте.

Используйте свой нож только по назначению. Не используйте его для других целей.

***ИЗБЕГАТЬ***
- Мытье ножа в посудомоечной машине.
- Резка замороженных продуктов.
-Резка очень твердых продуктов, таких как кости, корка пармезана, косточки...
-Открытие банок, консервных банок и бутылок.
-Использование стеклянных досок или резка на рабочей поверхности.

Подробнее об уходе за ножами читайте в нашем блоге: «Уход за японскими ножами».