Серия Oukokuryu, что в буквальном переводе означает «блестящий черный дракон», является вершиной роскошного дизайна японских ножей. Вдохновением для них послужили эти завораживающе красивые и могущественные мифические существа.

Хотя в кузнице этот нож называется сантоку, на самом деле это бунка — сантоку с модифицированным кончиком. Элегантный и чрезвычайно практичный, он готов к любой кулинарной задаче. Выраженный кончик обеспечивает точную работу, а относительно плоский профиль лезвия одинаково хорошо подходит как для нарезки крупных кусков, так и для тонкой рубки.

Лезвие выковано из сверхтвердой нержавеющей стали SG2, известной своей лазерной остротой и длительным сохранением остроты. Эти ножи, при правильном уходе, могут передаваться по наследству вашим внукам. Серия Oukokuryu включает в себя до 98 слоев дамасской стали, поэтому каждый экземпляр ножа уникален, и при резке вы почувствуете, будто в вашей руке дышит прирученный черный дракон.

Подобно дамасскому клинку, каждая рукоять — это уникальное произведение искусства, дополняющее этот нож, словно драгоценный камень на императорской короне. Оригинальная гибридная рукоять Ryusen, изготовленная из японского тополя, создана для того, чтобы идеально лежать в руке серьезного ценителя искусства и кулинарии.

После использования вымойте нож вручную теплой водой и высушите.
Храните нож в безопасном месте, где он не будет сталкиваться с другими кухонными принадлежностями.

Лучший способ заточки японских ножей — вручную на камне. Мы предлагаем услуги профессиональной заточки кухонных ножей. Если вы решили заточить нож самостоятельно, ознакомьтесь с ассортиментом точильных камней на сайте.

Используйте свой нож только по назначению. Не используйте его для других целей.

***ИЗБЕГАТЬ***
- Мытье ножа в посудомоечной машине.
- Резка замороженных продуктов.
-Резка очень твердых продуктов, таких как кости, корка пармезана, косточки...
-Открытие банок, консервных банок и бутылок.
-Использование стеклянных досок или резка на рабочей поверхности.

Подробнее об уходе за ножами читайте в нашем блоге: «Уход за японскими ножами».