Standardna cena
7,000.00 RSD
Cena na rasprodaji
7,000.00 RSD
Standardna cena
Slippurinn: Recipes and Stories from Iceland — Gísli Matt
O knjizi
Debitantska knjiga šefa u usponu Gislija Mata iz restorana Slippurinn, međunarodno prepoznate gastronomske destinacije na islandskom arhipelagu Vestmanskih ostrva.
Šef Gisli Mat izgradio je Slippurinn zajedno sa svojom porodicom u istorijskoj zgradi nekadašnjeg brodogradilišta u malom gradu čiji je pejzaž zauvek promenjen tokom erupcije vulkana 1973. godine. U ovom izuzetnom okruženju, gde biljke rastu na planinama nastalim od lave, Gisli je kreirao meni koji istovremeno poštuje lokalnu tradiciju i pomera granice savremene kuhinje.
Gisli danas gradi sopstveni put u gastronomiji. Privukao je pažnju svetske kulinarske elite, uključujući Rut Rajhl i Dajanu Henri, a njegova prva knjiga odražava temeljno istraživanje tradicionalnih islandskih jela, s ciljem očuvanja lokalnog kulinarskog znanja uz primenu modernog pristupa – stvarajući kuhinju koja podjednako oduševljava lokalno stanovništvo i ljubitelje hrane širom sveta.
Knjiga vodi čitaoca pravo u srce njegovog fascinantnog kulinarskog sveta i života na ostrvu. Namenjena je ljubiteljima nordijske kulture, kao i svima koji vole vrhunsku gastronomiju.
O autoru
Specifikacije
| Kategorija: | Knjiga na engleskom jeziku |
| Dobavljač: | Phaidon |
| Povez: | Hardcover (Tvrd povez) |
| Godina izdanja: | 2021 |
| Broj strana: | 256 |
| Format: | 270mm x 205mm |
| Težina: | 1230g |
| ISBN: | 9781838663117 |
kako odabrati prvi japanski nož?
Ukoliko kupujete svoj prvi japanski nož savet je da izaberete multifunkcionalni oblik sečiva koji će pokriti najveći spektar vaših potreba u kuhinji. Tu ubrajamo Gyuto, Santoku i Bunku. Pravilo je da veće osobe trebaju veće noževe i obrnuto.
japanski nož kao savršen poklon
Iako se u kulturi dalekog istoka ne savetuje darivanje sečiva zbog povezanosti sa presecanjem dobrih odnosa, ni oni nisu uspeli da odole savršenosti ovakvog poklona pa su osmislili "varku" koja im dozvoljava da bez problema daruju noževe. Samo zatražite jedan novčić od osobe koja prima poklon i u očima strogih duhova sujeverja to će biti poštena razmena.Sada bez šale, nož je poklon koji će za razliku od drugih prolaznih stvari ostati zauvek upamćen jer će zauvek i služiti.
Preporučujemo za Vas:
