Ovaj tiganj je rezultat više od dve godine pokušavanja i grešaka talentovanog kovača, čuvenog Shibata Takayuki-a. Dizajniran da bude lagan i okretan, ovaj tiganj podseća na stare tiganje za omlet u francuskom stilu. Ručno kovani karbonski čelik koji se koristi u kuhinji je jedan od trendova koji se sve više vraća u upotrebu. Shibata je imao za cilj da ovaj tiganj učini što dinamičnijim- sa udobnom zakrivljenom ručkom napravljenom da se koristi lako čak i sa  kuhinjskom krpom.  Uz pravilno održavanje ovaj tiganj će vas služiti zasigurno ceo život.

''Kao u svemu što radim, 'Umetnost iznad lepote' bila je moj vodeći princip i sa ovim tiganjem.'' - Shibata San

Materijal: Karbonski čelik

Težina: 1750g

Dimenzije: Ukupan prečnik: 30cm / Dno tiganja 24cm 

PRIPRAMA PRE KORIŠĆENJA (ZAČINJAVANJE):

1. Pre početka procesa začinjavanja isperite tiganj pod mlazom vode i posušite ga.
2. Zagrejte tiganj na srednje jakoj vatri i dodajte odprilike 4 kašike neutralnog ulja poput ulja kanole ili suncokretovog ulja (ulje bez puno mirisa daje najbolje rezultate).
3.  Polako razmažite ulje po tiganju da ravnomerno prekrijete celu površinu, po potrebi koristite kuhinjski ubrus za razmazivanje ( u ovoj fazi možete se odlučiti da začinite apsolutno celu površinu tiganja ili samo površinu na kojoj kuvate, izbor je vaš).
4. Uklonite višak ulja iz tiganja i prebacite tiganj u zagrejanu rernu na 220°C na 10ak minuta. Na ovaj način stvorićete tanak polimerizovani sloj masnoće koja ostavlja nelepljivu površinu vašeg tiganja.
5. Nakon vađenja iz rerne ostavite tiganj da se ohladi na sobnoj temperaturi. Ukoliko želite najbolje rezultate, savetujemo da postupak začinjavanja ponovite 3 puta. 
6. Začinjeni tiganj čuvajte na čistom i suvom mestu. 

Korisni saveti:

Ovaj tiganj je najbolje koristiti na plinskom šporetu. Ukoliko ga koristite na ringli savetujemo vam da postepeno zagrejavate tiganj kako bi izbegli pregrejavanje na jednom mestu ili krivljenje. 

Nakon upotrebe, tiganj je dovoljno oprati pod mlazom tople vode uz upotrebu meke strane sunđera. Prlikom pranja možete koristite deterdžent ako je potrebno - smatramo da mala kap deterdženta za suđe pomaže u dezinfekciji vašeg tiganja. Nemojte koristiti abrazivne deterdžente i grube žice za ribanje. 

Tiganj ne ostavljajte mokar preko noći već ga posušite nakon upotrebe i pranja. Nikako ne treba koristiti mašinu za pranje sudova za ovaj tiganj.

Tiganj slobodno možete koristiti i u rerni, za pripremu hlebova ili drugih peciva ili zgotovljavanje stekova. 

Takođe vam savetujemo da pogledate kratak video (klikni ovde) naših kolega Knifewear iz Kanade o tome kako da začinite i održavate vaš tiganj.