Standardna cena
7,000.00 RSD
Cena na rasprodaji
7,000.00 RSD
Standardna cena
Ana Ros: Sun and Rain
O knjizi
Lična monografija jednog šefa kuhinje i prva knjiga svetski priznate Ane Roš iz restorana Hiša Franko u Sloveniji.
Smeštena blizu italijanske granice, u zabačenoj dolini reke Soče u Sloveniji, u podnožju planina i pored tirkizne reke pune pastrmke, Ana Roš pripoveda priču o svom životu. Kroz eseje, sećanja, recepte i fotografije, deli idilični pejzaž koji je inspiriše, bogatstvo sezonskih sastojaka koje prikupljaju lokalni sakupljači, priče o ribolovu i istraživanju, kao i razvoj svoje inventivne i sofisticirane kuhinje u restoranu Hiša Franko – gde je uzdigla slovenačku gastronomiju i stekla značajan uticaj na globalnoj kulinarskoj sceni.
O autoru
„Slovenija je trenutno u centru pažnje… što čini knjigu Sun and Rain poznate slovenačke šefice Ane Roš posebno aktuelnom. Ova obimna knjiga kombinuje autobiografiju, recepte i prelepe fotografije… i lako ćete se naći inspirisani.“ — The Times, Weekend
„Pruža čitaocima osećaj… terroira – zemlje, pejzaža i lokalnih sastojaka.“ — WSJ. Magazine
„Prelepe, panoramske fotografije slovenačkog pejzaža u kombinaciji sa izuzetnom fotografijom hrane, koje potpisuje Suzan Gabrijan, stvaraju bogat vizuelni kontrapunkt tekstu… za ljubitelje Chef’s Table, gastronomskih destinacija i fotografije putovanja, svakako vredno pažnje.“ — Eater
„Sa originalnim stilom koji spaja dnevnik, memoare i kuvar, priznata slovenačka šefica Ana Roš deli priče i recepte iz zabačene doline Soče, blizu italijanske granice, gde je odrasla i danas vodi 38. najbolji restoran na svetu, Hiša Franko. Recepti su zasnovani na lokalnim sastojcima iz doline, pa očekujte jela poput goveđeg jezika sa majonezom od ostriga i krompirom pečenim u senu.“ — The Financial Times, How to Spend It
„Gastronomska scena Istočne Evrope jednako je složena kao i njena istorija… Knjiga Sun and Rain Ane Roš pripoveda o životu šefice kroz recepte poput pudinga od mleka i meda, kao i anegdote o pecanju pastrmke i sakupljanju namirnica u prelepoj dolini Soče.“ — Food & Travel
„Debitantski kuvar Ane Roš je prava vizuelna gozba… pažljivo aranžirana jela uparena su sa fotografijama koje dočaravaju lepotu zabačenog slovenačkog krajolika.“ — Galerie
Specifikacije
| Kategorija: | Knjiga na engleskom jeziku |
| Dobavljač: | Phaidon |
| Povez: | Hardcover (Tvrd povez) |
| Godina izdanja: | 2020 |
| Broj strana: | 256 |
| Format: | 290mm x 214mm |
| Težina: | 1290g |
| ISBN: | 9780714879307 |
kako odabrati prvi japanski nož?
Ukoliko kupujete svoj prvi japanski nož savet je da izaberete multifunkcionalni oblik sečiva koji će pokriti najveći spektar vaših potreba u kuhinji. Tu ubrajamo Gyuto, Santoku i Bunku. Pravilo je da veće osobe trebaju veće noževe i obrnuto.
japanski nož kao savršen poklon
Iako se u kulturi dalekog istoka ne savetuje darivanje sečiva zbog povezanosti sa presecanjem dobrih odnosa, ni oni nisu uspeli da odole savršenosti ovakvog poklona pa su osmislili "varku" koja im dozvoljava da bez problema daruju noževe. Samo zatražite jedan novčić od osobe koja prima poklon i u očima strogih duhova sujeverja to će biti poštena razmena.Sada bez šale, nož je poklon koji će za razliku od drugih prolaznih stvari ostati zauvek upamćen jer će zauvek i služiti.
Preporučujemo za Vas:
