Japan: The Cookbook — Nancy Singleton Hachisu
Japan: The Cookbook — Nancy Singleton Hachisu
Japan: The Cookbook — Nancy Singleton Hachisu
Japan: The Cookbook — Nancy Singleton Hachisu
Japan: The Cookbook — Nancy Singleton Hachisu
Japan: The Cookbook — Nancy Singleton Hachisu
Japan: The Cookbook — Nancy Singleton Hachisu
Japan: The Cookbook — Nancy Singleton Hachisu
Japan: The Cookbook — Nancy Singleton Hachisu
Japan: The Cookbook — Nancy Singleton Hachisu

Japan: The Cookbook — Nancy Singleton Hachisu

Regular price 7,000.00 RSD
Sale price 7,000.00 RSD Regular price
Tax included. Shipping calculated at checkout.

Pickup available at Be Sharp Beograd

Usually ready in 24 hours

Japan: The Cookbook — Nancy Singleton Hachisu

  • Be Sharp Beograd

    Pickup available, usually ready in 24 hours

    27. marta
    15
    11060 Beograd
    Serbia

    +381612405551

O knjizi

Više od 400 autentičnih japanskih recepata za kućne kuvare, iz pera bestseler autorke Nensi Singlton Hačisu.

Japan: The Cookbook donosi više od 400 raskošnih recepata priznate autorke o hrani Nensi Singlton Hačisu. Ikonične i regionalne tradicije Japana organizovane su po sledovima jela i obogaćene pronicljivim beleškama koje prate recepte. Jela – supe, nudle, pirinač, turšije, jela iz jednog lonca, slatkiši i povrće – jednostavna su i elegantna.


O autoru:

Nensi Singlton Hačisu je rođena u Kaliforniji i od 1988. godine živi sa svojim japanskim suprugom, farmerom, u prefekturi Saitama. Dobitnica je nagrade Džejms Bird i autorka je  pet knjiga, uključujući Japan: The Vegetarian Cookbook i Japan: The Cookbook. Pisala je za The Art of Eating, Lucky Peach, Saveur, Food & Wine, Travel & Leisure, National Geographic Food i BBC Travel, a učestvovala je i u epizodi „Salt“ Netfliks serije Salt Fat Acid Heat.

Recenzije:

„Volim sve knjige Nensi Singlton Hačisu, ali ovu ću najviše koristiti. Recepti su (kao i uvek) jasni i svaki koji sam isprobala ispao je baš kako je opisano… Posebno cenim to što Nancy obraća veliku pažnju na kvalitet sastojaka i trudi se da ih precizno opiše. To mi uliva poverenje u recepte i njeno široko znanje o japanskoj kuhinji. Japan: The Cookbook je divna knjiga za kuvanje, listanje i život s njom.“ – Debora Medison

„[Ovo je] novi pogled na japansku kuhinju. Poznate tehnike kuvanja primenjene su na načine kakve do sada nisam video… Ono što knjigu čini živom nije samo istraživanje Nensi Singlton Hačisu, već i njeno lično iskustvo zajednice i tradicije. Toliko sezonskog povrća dominira njenim receptima da sam već počeo da posežem za knjigom nakon odlaska na pijacu.“ – Džonatan Kaufman, autor knjige Hippie Food: How Back-to-the-Landers, Longhairs and Revolutionaries Changed the Way We Eat

„Od svih kuhinja koje želimo da savladamo, japanska je najzahtevnija, pa jedva čekamo da zaronimo u ovu Phaidonovu knjigu nalik bambusu… Nensi Singlton Hačisu razbija misteriju tempure, teppanyakija i ramena, dok umetničke fotografije prikazuju jela.“ – Sunday Times Travel Magazine

„Ovaj recept iz zapažene nove kuvarske knjige donosi upečatljive novine u letnjim klasicima.“ – Wall Street Journal Online

„Ramen, suši, stir-fry jela… Prepoznatljivi japanski specijaliteti voljeni su širom sveta, ali ih nije lako pripremiti kod kuće. Japan: The Cookbook Nensi Singlton Hačisu ima za cilj da razjasni te klasike i još mnogo toga. Podeljena u 15 poglavlja po vrstama jela, knjiga okuplja 400 recepata koji istražuju svaki deo Japana kroz supe, nudle, turšije, jela iz jednog lonca, slatkiše i, naravno, obilje povrća – u jednom ukusnom izdanju.“ – Christie's International Real Estate


Specifikacije

Kategorija: Knjiga na engleskom jeziku
Dobavljač: Phaidon
Povez: Hardcover (Tvrd povez)
Godina izdanja: 2018
Broj strana: 464
Format: 270mm x 180mm
Težina: 1700g
ISBN: 9780714874746

  • Fast delivery from 1 to 3 days on the territory of Serbia.

  • The highest quality tool used by Michelin chefs.

  • Free gift wrapping.

How to choose the first Japanese knife?

If you are buying your first Japanese knife, the advice is to choose a multifunctional blade shape that will cover the widest range of your needs in the kitchen. This includes Gyuto, Santoku and Bunka. The rule is that bigger people need bigger knives and vice versa.

Japanese knife as a perfect gift

Although in the culture of the Far East it is not recommended to give a blade as a gift because of the connection with cutting off good relations, they also could not resist the perfection of such a gift, so they devised a "trick" that allows them to gift knives without problems. Just ask for one coin from the person receiving the gift and in the eyes of strict superstition spirits it will be a fair exchange. Now no joke, a knife is a gift that unlike other transient things will be remembered forever because it will serve forever.

We recommend for you: