Japanski nož kao savršen poklon

Koliko smo samo puta bili u nedoumici oko pravog poklona za dragu osobu? Više ne! 

Iako se u kulturi dalekog istoka ne savetuje darivanje sečiva zbog povezanosti sa presecanjem dobrih odnosa, ni oni nisu uspeli da odole savršenosti ovakvog poklona pa su osmislili "varku" koja im dozvoljava da bez problema daruju noževe. Samo zatražite jedan novčić od osobe koja prima poklon i u očima strogih duhova sujeverja to će biti poštena razmena.

Sada bez šale, nož je poklon koji će za razliku od drugih prolaznih stvari ostati zauvek upamćen jer će zauvek i služiti. Kada nekome poklonite japanski nož, setiće se baš vas svaki put kada ga bude koristio i koristiće ga sa još većim uživanjem. Ipak postoji nekoliko smernica koje bi trebali pratiti kao vodič za kupovinu ovakve vrste poklona.

Koji oblik da poklonim? Prema dosadašnjem iskustvu, ukoliko niste sigurni da je vama dragoj osobi potreban baš određeni oblik noža, najbolje je ići na opciju što univerzalnijeg noža. Tu se najpre misli na oblike Gyuto, Santoku ili Bunka. Sa njima ne možete pogrešiti jer ne postoji gastro entuzijasta koji ne bi voleo da ima +1 u svojoj kolekciji. 

Treba izbegavati poklanjanje noža koji kod krajnjeg korisnika može izazivati poteškoće. Tu se prvenstveno misli na to da li je nož napravljen od karbnoskog odnosno rđajućeg čelika koji većina ljudi ne zna da održava ili prosto ne voli. Brz način da se ovo izbegne jeste kupovina stainless iliti nerđajućeg noža. Živimo u vremenu kada nam tehnologija čelika dozvoljava da imamo tu super-tvrdu strukturu i kod nerđajućih noževa, poput onih od VG10, SG2 ili Ginsan čelika, kojoj svi težimo i koja daje savršenu dugotrajnu oštrinu. Dakle pravi korak bio bi izbor nekog od ovih čelika. 

Dimenzija noža. Razmotrimo situaciju da imamo dva korisnika, jednog prosečne građe, visine 180cm i drugog izuzetno krupne, 210cm. Ukoliko bi oba korisnika koristila santoku nož dužine sečiva 170mm, kod jednog od njih bi bio slučaj da nož jednostavno nije srazmeran njegovoj visini. Da li možete da predpostavite kod kojeg? Naravno kod korisnika visokog 210cm. Odlična smernica za pronalaženje prave veličine jeste da standardna dimenzija noža odgovara osobi standardne građe. Standardna dimenzija santoku noža jeste 170mm i on će savršeno odgovarati osobi standardne građe. Pogledajte listu standardne vrednosti veličina i prema njoj možete nepogrešivo proceniti koja dimenzija perfektno odgovara sretnom vlasniku vašeg sledećeg poklona:

• Santoku - standardna dimenzija 170mm
• Gyuto - standardna dimenzija 210mm
• Bunka - standardna dimenzija 180mm
• Petty - standardna dimenzija 120mm
• Sujihiki/slicer - standardna dimenzija 240mm
• Yanagiba - standardna dimenzija 240mm 
• Deba - standardna dimenzija160mm

Otpornost noža bio bi sledeći faktor koji bi trebali da razmotrimo. Japanski noževi mogu da budu izuzetno delikatni i u tom smislu ne bi predstavljali pravi izbor za korisnika koji očekuje izuzetnu otpornost prilikom upotrebe. Ukoliko darujemo osobi koja će uskoro da poseduje svoj prvi japanski nož, savet je da izaberemo malo robusniji nož koji će dobro odgovoriti na teže zadatke. 

Budžet. Kako cena svakako jeste jedan od faktora prilikom bilo koje kupovine, to će biti slučaj i ovde. Iako na najdražima ne štedimo, ponekada nismo u mogućnosti da im kupimo baš najskuplju stvar iz prodavnice. Ne brinite, i za to postoji rešenje. Obično ljudi sebi kupuju veće, univerzalnije noževe, i nekako uvek izbegnu da sebi kupe manji Petty nož koji je svakako neophodan. Tu nastupate vi. Petty noževi su generalno jeftiniji zbog manje utrošenog čelika. 

Naravno, kao i uvek, na raspolaganju smo vam da nas kontaktirate kako bi vam pomogli prilikom odabira.

Uz pravi izbor i malo pažnje prilikom pakovanja, koje ćemo rado obaviti za vas, japanski nož će biti savršen poklon.