Takamura VG10 Tsuchime Gyuto 180mm

Regular price 19,700.00 RSD
Sale price 19,700.00 RSD Regular price
Tax included. Shipping calculated at checkout.

Pickup available at Be Sharp Beograd

Usually ready in 1 hour

Takamura VG10 Tsuchime Gyuto 180mm

  • Be Sharp Beograd

    Pickup available, usually ready in 1 hour

    27. marta
    15
    11060 Beograd
    Serbia

    +381612405551

Takamura je danas čuvena kovačnica iz Echizena, poznata po izuzetnom kvalitetu svojih noževa. Njihovi proizvodi omiljeni su među najnagrađivanijim kuvarima današnjice, poput Renea Redžepija i Masima Boture. Ovi vrhunski profesionalci često ističu da je Takamura njihov prvi izbor i da ove noževe doživljavaju kao produžetak svoje ruke.

Jedinstvena geometrija, karakteristična za Takamurine noževe, omogućava im da sa lakoćom seku čak i najtvrđe namirnice i obave svaki kuhinjski zadatak. Naziv Gyuto, što u prevodu znači „mač za krave“, sugeriše njegovu pogodnost za obradu mesa, ali ovaj nož neće razočarati ni prilikom seckanja povrća ili usitnjavanja začinskog bilja.

VG10 čelik predstavlja zlatni standard, nudeći idealan balans između cene i kvaliteta za krajnjeg korisnika. Tragovi čekićanja na sečivu, poznati kao tsuchime, prvi put su korišćeni upravo u kovačnici Takamura. Od tada, postali su svetski trend, prisutni na mnogim japanskim noževima. Osim što doprinose atraktivnom izgledu, ovi tragovi stvaraju džepove vazduha koji sprečavaju lepljenje hrane za sečivo.

Drška noža izrađena je u evropskom stilu, od pakka drveta, i pričvršćena sa tri zakovice od nerđajućeg čelika. Takamura noževi savršeno odgovaraju kako profesionalcima, tako i kuvarima koji žele vrhunski alat za pripremu hrane kod kuće

Specifikacije

Proizvođač: Takamura
Tip sečiva: Gyuto
Dužina sečiva: 180mm
Ukupna dužina: 336mm
Težina noža: 157g
Vrsta oštrice: Double bevel
Debljina u leđima: 2mm
Čelik: VG10
Tvrdoća HRC: 61±1



Nakon upotrebe nož operite ručno mlakom vodom i posušite.
Nož odložite na bezbedno mesto gde se neće sudarati sa drugim priborom.

Najbolji način oštrenja japanskih noževa jeste ručno na kamenu. Kod nas imate dostupnu profesionalnu uslugu oštrenja kuhinjskih noževa. Ukoliko se odlučite da sami oštrite svoj nož, pogledajte ponudu kamenja za oštrenje na sajtu.

Vaš nož koristite za obavljanje zadataka kojima je namenjen. Nemojte ga koristiti u druge svrhe.

***IZBEGAVAJTE***
-Pranje noža u mašini za sudove.
-Rezanje zaleđenih namirnica.
-Rezanje izuzetno tvrdih namirnica poput kostiju, kore parmezana, koštica...
-Otvaranje tegli, konzervi ili flaša.
-Upotrebu staklenih daski ili rezanje na radnoj površini.

Detaljnije o održavanju noževa pročitajte na našem blogu: "Održavanje japanskih noževa".

  • Fast delivery from 1 to 3 days on the territory of Serbia.

  • You can always sharpen your knives with us.

  • Free gift wrapping.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
How to choose the first knife?

If you are buying your first Japanese knife, the advice is to choose a multifunctional blade shape that will cover the widest range of your needs in the kitchen. This includes Gyuto, Santoku and Bunka. The rule is that bigger people need bigger knives and vice versa.

Japanese knife as a gift

Although in the culture of the Far East it is not recommended to give a blade as a gift because of the connection with cutting off good relations, they also could not resist the perfection of such a gift, so they devised a "trick" that allows them to gift knives without problems. Just ask for one coin from the person receiving the gift and in the eyes of strict superstition spirits it will be a fair exchange. Now no joke, a knife is a gift that unlike other transient things will be remembered forever because it will serve forever.

Everything you need to know about maintenance

  • Oštrenje japanskih noževa

    Sharpening Japanese knives

  • Briga i skladištenje

    Care and storage

We recommend for you: