Seki Kanetsugu Heptagon Santoku 180mm
Seki Kanetsugu Heptagon Santoku 180mm
Seki Kanetsugu Heptagon Santoku 180mm
Seki Kanetsugu Heptagon Santoku 180mm

Seki Kanetsugu Heptagon Santoku 180mm

Regular price 14,700.00 RSD
Sale price 14,700.00 RSD Regular price
Sold out
Tax included. Shipping calculated at checkout.

Heptagon serija dobila je ime po elegantnoj sedmougaonoj dršci koja doprinosi kako estetskom izgledu tako i kvalitetu ovih noževa.

Santoku je prvenstveno dizajniran kao nož za domaćinstvo u Japanu. Njegovu korisnost ubrzo su primetili i profesionalci, pa je danas najpopularniji japanski oblik noža. U bukvalnom prevodu njegovo ime znači tri vrline, što se odnosi na mogućnost da sa lakoćom obrađuje meso, ribu i povrće ili da sa njim možete seckati, rezati ili usitnjavati namirnice.

Sečivo je napravljeno u 3 sloja odnosno San-mai tehnici sa VG10 čelikom u sredini. Izuzetno tanko je obrušeno i veoma precizno naoštreno. Sečivo takođe odlikuju visoko ispolirani tragovi kovanja u delu uz kičmu. Sve u svemu, reč je o jednom jako dobro i kvalitetno izrađenom nožu koji će vas iznenaditi svojim performansama.

Drška je u jedinstvenom, ali i veoma udobnom sedmougaonom obliku, pogodna i za levoruke i za desnoruke korisnike, napravljena je od dve boje pakka drveta.

Specifikacije

Proizvođač: Seki Kanetsugu
Tip sečiva: Santoku
Dužina sečiva: 170mm
Ukupna dužina: 306mm
Težina noža: 126g
Vrsta oštrice: Double bevel
Debljina u leđima: 2.1mm
Čelik: VG10
Tvrdoća HRC: 61±1

 

Nakon upotrebe nož operite ručno mlakom vodom i posušite.
Nož odložite na bezbedno mesto gde se neće sudarati sa drugim priborom.

Najbolji način oštrenja japanskih noževa jeste ručno na kamenu. Kod nas imate dostupnu profesionalnu uslugu oštrenja kuhinjskih noževa. Ukoliko se odlučite da sami oštrite svoj nož, pogledajte ponudu kamenja za oštrenje na sajtu.

Vaš nož koristite za obavljanje zadataka kojima je namenjen. Nemojte ga koristiti u druge svrhe.

***IZBEGAVAJTE***
-Pranje noža u mašini za sudove.
-Rezanje zaleđenih namirnica.
-Rezanje izuzetno tvrdih namirnica poput kostiju, kore parmezana, koštica...
-Otvaranje tegli, konzervi ili flaša.
-Upotrebu staklenih daski ili rezanje na radnoj površini.

Detaljnije o održavanju noževa pročitajte na našem blogu: "Održavanje japanskih noževa".

  • Fast delivery from 1 to 3 days on the territory of Serbia.

  • You can always sharpen your knives with us.

  • Free gift wrapping.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
How to choose the first Japanese knife?

If you are buying your first Japanese knife, the advice is to choose a multifunctional blade shape that will cover the widest range of your needs in the kitchen. This includes Gyuto, Santoku and Bunka. The rule is that bigger people need bigger knives and vice versa.

Japanese knife as a perfect gift

Although in the culture of the Far East it is not recommended to give a blade as a gift because of the connection with cutting off good relations, they also could not resist the perfection of such a gift, so they devised a "trick" that allows them to gift knives without problems. Just ask for one coin from the person receiving the gift and in the eyes of strict superstition spirits it will be a fair exchange. Now no joke, a knife is a gift that unlike other transient things will be remembered forever because it will serve forever.

Everything you need to know about maintenance

  • Oštrenje japanskih noževa

    Sharpening Japanese knives

  • Briga i skladištenje

    Care and storage

We recommend for you: