Стандартная цена
7,000.00 RSD
Цена продажи
7,000.00 RSD
Стандартная цена
Slippurinn: Рецепты и истории из Исландии — Гисли Матт
О книге
Дебютная книга восходящего шеф-повара Гисли Мата из ресторана Slippurinn, международно признанного гастрономического заведения на исландском архипелаге Вестманских островов.
Шеф Гисли Мат вместе со своей семьей построил Slippurinn в историческом здании бывшей верфи в небольшом городке, чей ландшафт навсегда изменился во время извержения вулкана в 1973 году. В этой исключительной обстановке, где растения растут на горах, образованных из лавы, Гисли создал меню, которое одновременно уважает местные традиции и раздвигает границы современной кухни.
Сегодня Гисли прокладывает свой собственный путь в гастрономии. Он привлек внимание мировой кулинарной элиты, включая Рут Райхл и Дайану Генри, а его первая книга отражает глубокое исследование традиционных исландских блюд с целью сохранения местного кулинарного знания с применением современного подхода – создавая кухню, которая одинаково восхищает местных жителей и гурманов по всему миру.
Книга переносит читателя прямо в сердце его увлекательного кулинарного мира и жизни на острове. Она предназначена для любителей скандинавской культуры, а также для всех, кто любит изысканную гастрономию.
Об авторе
Характеристики
| Категория: | Книга на английском языке |
| Поставщик: | Phaidon |
| Переплет: | Твердый переплет |
| Год издания: | 2021 |
| Количество страниц: | 256 |
| Формат: | 270 мм x 205 мм |
| Вес: | 1230 г |
| ISBN: | 9781838663117 |
Как выбрать первый японский нож?
Если вы покупаете свой первый японский нож, советуем выбрать многофункциональную форму лезвия, которая будет охватывать самый широкий спектр ваших потребностей на кухне. Сюда входят Гьюто, Сантоку и Бунка. Правило таково: более крупным людям нужны большие ножи, и наоборот.
Японский нож как идеальный подарок
Хотя в культуре Дальнего Востока не рекомендуется дарить клинок из-за связи с разрывом хороших отношений, но они также не смогли устоять перед совершенством такого подарка, поэтому придумали «хитрость», позволяющую им дарить ножи без проблем. Просто попросите одну монету у получателя подарка, и в глазах строгих суеверных духов это будет честный обмен.Не шутите, нож - это подарок, который, в отличие от других преходящих вещей, запомнится навсегда, потому что он будет служить вечно.
Мы рекомендуем для вас:
