Стандартная цена
7,000.00 RSD
Цена продажи
7,000.00 RSD
Стандартная цена
Ana Ros: Sun and Rain
O knjizi
Lična monografija jednog šefa kuhinje i prva knjiga svetski priznate Ane Roš iz restorana Hiša Franko u Sloveniji.
Smeštena blizu italijanske granice, u zabačenoj dolini reke Soče u Sloveniji, u podnožju planina i pored tirkizne reke pune pastrmke, Ana Roš pripoveda priču o svom životu. Kroz eseje, sećanja, recepte i fotografije, deli idilični pejzaž koji je inspiriše, bogatstvo sezonskih sastojaka koje prikupljaju lokalni sakupljači, priče o ribolovu i istraživanju, kao i razvoj svoje inventivne i sofisticirane kuhinje u restoranu Hiša Franko – gde je uzdigla slovenačku gastronomiju i stekla značajan uticaj na globalnoj kulinarskoj sceni.
O autoru
„Slovenija je trenutno u centru pažnje… što čini knjigu Sun and Rain poznate slovenačke šefice Ane Roš posebno aktuelnom. Ova obimna knjiga kombinuje autobiografiju, recepte i prelepe fotografije… i lako ćete se naći inspirisani.“ — The Times, Weekend
„Pruža čitaocima osećaj… terroira – zemlje, pejzaža i lokalnih sastojaka.“ — WSJ. Magazine
„Prelepe, panoramske fotografije slovenačkog pejzaža u kombinaciji sa izuzetnom fotografijom hrane, koje potpisuje Suzan Gabrijan, stvaraju bogat vizuelni kontrapunkt tekstu… za ljubitelje Chef’s Table, gastronomskih destinacija i fotografije putovanja, svakako vredno pažnje.“ — Eater
„Sa originalnim stilom koji spaja dnevnik, memoare i kuvar, priznata slovenačka šefica Ana Roš deli priče i recepte iz zabačene doline Soče, blizu italijanske granice, gde je odrasla i danas vodi 38. najbolji restoran na svetu, Hiša Franko. Recepti su zasnovani na lokalnim sastojcima iz doline, pa očekujte jela poput goveđeg jezika sa majonezom od ostriga i krompirom pečenim u senu.“ — The Financial Times, How to Spend It
„Gastronomska scena Istočne Evrope jednako je složena kao i njena istorija… Knjiga Sun and Rain Ane Roš pripoveda o životu šefice kroz recepte poput pudinga od mleka i meda, kao i anegdote o pecanju pastrmke i sakupljanju namirnica u prelepoj dolini Soče.“ — Food & Travel
„Debitantski kuvar Ane Roš je prava vizuelna gozba… pažljivo aranžirana jela uparena su sa fotografijama koje dočaravaju lepotu zabačenog slovenačkog krajolika.“ — Galerie
Specifikacije
| Kategorija: | Knjiga na engleskom jeziku |
| Dobavljač: | Phaidon |
| Povez: | Hardcover (Tvrd povez) |
| Godina izdanja: | 2020 |
| Broj strana: | 256 |
| Format: | 290mm x 214mm |
| Težina: | 1290g |
| ISBN: | 9780714879307 |
Как выбрать первый японский нож?
Если вы покупаете свой первый японский нож, советуем выбрать многофункциональную форму лезвия, которая будет охватывать самый широкий спектр ваших потребностей на кухне. Сюда входят Гьюто, Сантоку и Бунка. Правило таково: более крупным людям нужны большие ножи, и наоборот.
Японский нож как идеальный подарок
Хотя в культуре Дальнего Востока не рекомендуется дарить клинок из-за связи с разрывом хороших отношений, но они также не смогли устоять перед совершенством такого подарка, поэтому придумали «хитрость», позволяющую им дарить ножи без проблем. Просто попросите одну монету у получателя подарка, и в глазах строгих суеверных духов это будет честный обмен.Не шутите, нож - это подарок, который, в отличие от других преходящих вещей, запомнится навсегда, потому что он будет служить вечно.
Мы рекомендуем для вас:
