Стандартная цена
7,000.00 RSD
Цена продажи
7,000.00 RSD
Стандартная цена
Ана Рош: Солнце и Дождь
О книге
Личная монография шеф-повара и первая книга всемирно известной Аны Рош из ресторана Hiša Franko в Словении.
Расположенный недалеко от итальянской границы, в уединенной долине реки Соча в Словении, у подножия гор и рядом с бирюзовой рекой, изобилующей форелью, Ана Рош рассказывает историю своей жизни. Через эссе, воспоминания, рецепты и фотографии она делится идиллическим пейзажем, который ее вдохновляет, богатством сезонных ингредиентов, собираемых местными жителями, историями о рыбалке и исследованиях, а также развитием своей изобретательной и изысканной кухни в ресторане Hiša Franko – где она подняла словенскую гастрономию и оказала значительное влияние на мировую кулинарную сцену.
Об авторе
«Словения сейчас в центре внимания… что делает книгу Sun and Rain известного словенского шеф-повара Аны Рош особенно актуальной. Эта обширная книга сочетает в себе автобиографию, рецепты и прекрасные фотографии… и вы легко найдете в ней вдохновение». — The Times, Weekend
«Дает читателям ощущение… терруара – земли, пейзажа и местных ингредиентов». — WSJ. Magazine
«Красивые, панорамные фотографии словенского пейзажа в сочетании с исключительной фотографией еды, сделанные Сьюзан Габриан, создают богатый визуальный контрапункт тексту… для любителей Chef’s Table, гастрономических направлений и фотографии путешествий, безусловно, стоит внимания». — Eater
«В оригинальном стиле, сочетающем дневник, мемуары и кулинарную книгу, признанная словенская шеф-повар Ана Рош делится историями и рецептами из отдаленной долины Соча, недалеко от итальянской границы, где она выросла и сегодня управляет 38-м лучшим рестораном мира, Hiša Franko. Рецепты основаны на местных ингредиентах из долины, поэтому ожидайте блюда, такие как говяжий язык с устричным майонезом и картофель, запеченный в сене». — The Financial Times, How to Spend It
«Гастрономическая сцена Восточной Европы так же сложна, как и ее история… Книга Sun and Rain Аны Рош рассказывает о жизни шеф-повара через рецепты, такие как пудинг из молока и меда, а также анекдоты о ловле форели и сборе продуктов в прекрасной долине Соча». — Food & Travel
«Дебютная кулинарная книга Аны Рош — это настоящий визуальный праздник… тщательно скомпонованные блюда сочетаются с фотографиями, передающими красоту отдаленного словенского пейзажа». — Galerie
Характеристики
| Категория: | Книга на английском языке |
| Поставщик: | Phaidon |
| Переплет: | Твердый переплет |
| Год издания: | 2020 |
| Количество страниц: | 256 |
| Формат: | 290мм x 214мм |
| Вес: | 1290г |
| ISBN: | 9780714879307 |
Как выбрать первый японский нож?
Если вы покупаете свой первый японский нож, советуем выбрать многофункциональную форму лезвия, которая будет охватывать самый широкий спектр ваших потребностей на кухне. Сюда входят Гьюто, Сантоку и Бунка. Правило таково: более крупным людям нужны большие ножи, и наоборот.
Японский нож как идеальный подарок
Хотя в культуре Дальнего Востока не рекомендуется дарить клинок из-за связи с разрывом хороших отношений, но они также не смогли устоять перед совершенством такого подарка, поэтому придумали «хитрость», позволяющую им дарить ножи без проблем. Просто попросите одну монету у получателя подарка, и в глазах строгих суеверных духов это будет честный обмен.Не шутите, нож - это подарок, который, в отличие от других преходящих вещей, запомнится навсегда, потому что он будет служить вечно.
Мы рекомендуем для вас:
