Zuiun Sujihiki 240mm
Zuiun Sujihiki 240mm
Zuiun Sujihiki 240mm
Zuiun Sujihiki 240mm
Zuiun Sujihiki 240mm

Zuiun Sujihiki 240mm

Regular price 35,400.00 RSD
Sale price 35,400.00 RSD Regular price
Tax included. Shipping calculated at checkout.

Pickup available at Be Sharp Beograd

Usually ready in 1 hour

Zuiun Sujihiki 240mm

  • Be Sharp Beograd

    Pickup available, usually ready in 1 hour

    27. marta
    15
    11060 Beograd
    Serbia

    +381612405551

Zuiun je zaista posebna serija noževa. Dostupna je od 2018. godine kada je kompanija odlučila da proslavi čitav vek postojanja. Od tada ovi noževi nikoga ne ostavljaju ravnodušnim!

Sujihiki je nož koji nam služi da efikasno i precizno prerežemo veći komad proteina, bilo da se radi o mesu ili ribi. Njegovo dugačko i usko sečivo u jednom potezu pravi hirurški precizan rez te na taj način ne remeti strukturu vlakana i minimalno utiče na ukus namirnice. Pored ovoga može se koristiti za rezanje bilo koje druge namirnice bez kostiju, izuzetno je koristan za rezanje termički obrađenih komada mesa poput stekova ucelo.

Ovaj nož izrađen je od SG2 čelika koji dostiže ekstremnu tvrdoću i smatra se perfektnim materijalom za izradu noževa. Lako se ponovo oštri i svoju oštrinu zadržava neverovatno dugo. U pitanju je "state of the art" japanske tehnologije proizvodnje čelika. Dodatno, sečivo krasi ukupno 62 savršeno ispolirana sloja nerđajućeg damaskusa.

Drška ovog noža ni po čemu ne zaostaje za samim sečivom. U pitanju je pakka drvo u tamnoj braon i crnoj boji razdvojeno elegantnim belim spejserom. Drška je oblikovana u heptagon obliku što je jedinstveno za noževe iz ove kovačnice. Da doživljaj bude apsolutno upotpunjen, pri samom dnu drške instaliran je mozaik pin koji se savršeno uklapa u dizajn noža!

Specifikacije

Proizvođač: Seki Kanetsugu
Tip sečiva: Sujihiki
Dužina sečiva: 240mm
Ukupna dužina: 394mm
Težina noža: 153g
Vrsta oštrice: Double bevel
Debljina u leđima: 2.2mm
Čelik: SG2
Tvrdoća HRC: 63±1

Nakon upotrebe nož operite ručno mlakom vodom i posušite.
Nož odložite na bezbedno mesto gde se neće sudarati sa drugim priborom.

Najbolji način oštrenja japanskih noževa jeste ručno na kamenu. Kod nas imate dostupnu profesionalnu uslugu oštrenja kuhinjskih noževa. Ukoliko se odlučite da sami oštrite svoj nož, pogledajte ponudu kamenja za oštrenje na sajtu.

Vaš nož koristite za obavljanje zadataka kojima je namenjen. Nemojte ga koristiti u druge svrhe.

***IZBEGAVAJTE***
-Pranje noža u mašini za sudove.
-Rezanje zaleđenih namirnica.
-Rezanje izuzetno tvrdih namirnica poput kostiju, kore parmezana, koštica...
-Otvaranje tegli, konzervi ili flaša.
-Upotrebu staklenih daski ili rezanje na radnoj površini.

Detaljnije o održavanju noževa pročitajte na našem blogu: "Održavanje japanskih noževa".

  • Fast delivery from 1 to 3 days on the territory of Serbia.

  • You can always sharpen your knives with us.

  • Free gift wrapping.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
How to choose the first knife?

If you are buying your first Japanese knife, the advice is to choose a multifunctional blade shape that will cover the widest range of your needs in the kitchen. This includes Gyuto, Santoku and Bunka. The rule is that bigger people need bigger knives and vice versa.

Japanese knife as a perfect gift

Although in the culture of the Far East it is not recommended to give a blade as a gift because of the connection with cutting off good relations, they also could not resist the perfection of such a gift, so they devised a "trick" that allows them to gift knives without problems. Just ask for one coin from the person receiving the gift and in the eyes of strict superstition spirits it will be a fair exchange. Now no joke, a knife is a gift that unlike other transient things will be remembered forever because it will serve forever.

Everything you need to know about maintenance

  • Oštrenje japanskih noževa

    Sharpening Japanese knives

  • Briga i skladištenje

    Care and storage

We recommend for you: