Zuiun Bunka 180mm
Zuiun Bunka 180mm
Zuiun Bunka 180mm

Zuiun Bunka 180mm

Regular price 31,400.00 RSD
Sale price 31,400.00 RSD Regular price
Tax included. Shipping calculated at checkout.

Pickup available at Be Sharp Beograd

Usually ready in 1 hour

Zuiun Bunka 180mm

  • Be Sharp Beograd

    Pickup available, usually ready in 1 hour

    27. marta
    15
    11060 Beograd
    Serbia

    +381612405551

Zuiun je zaista posebna serija noževa. Dostupna je od 2018. godine kada je kompanija odlučila da proslavi čitav vek postojanja. Od tada ovi noževi nikoga ne ostavljaju ravnodušnim!

Iako ga u kovačnici nazivaju Santoku, ovo je zapravo Bunka oblik noža, ondnosno Santoku sa modifikovanim vrhom, opet nešto jedinstveno iz ove kovačnice. Neverovatno koristan i elegantan, za ovaj nož ne postoji izazov u kuhinji za koji nije spreman. Naglašen vrh idealan je za precizne radove dok je relativno ravan profil oštrice pogodan kako za rezanje većih komada tako i fino seckanje.

Ovaj nož izrađen je od SG2 čelika koji dostiže ekstremnu tvrdoću i smatra se perfektnim materijalom za izradu noževa. Lako se ponovo oštri i osvoju oštrinu zadržava neverovatno dugo. U pitanju je "state of the art" japanske tehnologije proizvodnje čelika. Dodatno, sečivo krasi ukupno 62 savršeno ispolirana sloja nerđajućeg damaskusa.

Drška ovog noža ni po čemu ne zaostaje za samim sečivom. U pitanju je pakka drvo u tamnoj braon i crnoj boji razdvojeno elegantnim belim spejserom. Drška je oblikovana u hexagon obliku što je jedinstveno isključivo za ove noževe. Da doživljaj bude apsolutno upotpunjen pri samom dnu drške instaliran je mozaik pin koji se savršeno uklapa sa celim nožem!

Specifikacije

Proizvođač: Seki Kanetsugu
Tip sečiva: Bunka (Santoku)
Dužina sečiva: 180mm
Ukupna dužina: 332mm
Težina noža: 147g
Vrsta oštice: Double bevel
Debljina u leđima: 2.2mm
Čelik: SG2
Tvrdoća HRC: 63±1

Nakon upotrebe nož operite ručno mlakom vodom i posušite.
Nož odložite na bezbedno meste gde se neće sudarati sa drugim priborom.
Najbolji način oštrenja japanskih noževa jeste ručno na kamenu. Pogledajte našu ponudu kamenja za oštrenje.
Vaš nož koristite za obavljanje zadataka kojima je namenjen. Nemojte ga koristiti u druge svrhe.

***IZBEGAVAJTE***
-Pranje noža u mašini za sudove.
-Rezanje zaleđenih namirnica.
-Rezanje izuzetno tvrdih namirnica poput kostiju, kore parmezana, košpica...
-Otvaranje tegli, konzervi ili flaša.
-Upotrebu staklenih daski ili rezanje na radnoj površini.

Detaljnije o održavanju noževa pročitajte na našem blogu: "Održavanje japanskih noževa".

Seki Kanetsugu

Seki Kanetsugu je još jedan od tradicionalnih proizvođača sečiva iz ovog grada. Iako kompanija postoji "samo" 106 godina, povezanost ove porodice sa proizvodnjom katana mačeva datira iz davne 1936. godine.

  • Fast delivery from 1 to 3 days on the territory of Serbia.

  • You can always sharpen your knives with us.

  • Free gift wrapping.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
How to choose the first Japanese knife?

If you are buying your first Japanese knife, the advice is to choose a multifunctional blade shape that will cover the widest range of your needs in the kitchen. This includes Gyuto, Santoku and Bunka. The rule is that bigger people need bigger knives and vice versa.

Japanese knife as a perfect gift

Although in the culture of the Far East it is not recommended to give a blade as a gift because of the connection with cutting off good relations, they also could not resist the perfection of such a gift, so they devised a "trick" that allows them to gift knives without problems. Just ask for one coin from the person receiving the gift and in the eyes of strict superstition spirits it will be a fair exchange. Now no joke, a knife is a gift that unlike other transient things will be remembered forever because it will serve forever.

Everything you need to know about maintenance

  • Oštrenje japanskih noževa

    Sharpening Japanese knives

  • Briga i skladištenje

    Care and storage

We recommend for you: