Ryusen Blazen Sujihiki 260mm
Ryusen Blazen Sujihiki 260mm
Ryusen Blazen Sujihiki 260mm
Ryusen Blazen Sujihiki 260mm

Ryusen Blazen Sujihiki 260mm

Regular price 64,500.00 RSD
Sale price 64,500.00 RSD Regular price 0.00 RSD
Tax included. Shipping calculated at checkout.

Pickup available at Be Sharp Beograd

Usually ready in 1 hour

Ryusen Blazen Sujihiki 260mm

  • Be Sharp Beograd

    Pickup available, usually ready in 1 hour

    27. marta
    15
    11060 Beograd
    Serbia

    +381612405551

Serija Blazen Riu je idealna kombinacija tradicionalnog japanskog dizajna i savremenog minimalističkog stila. Vanvremenska serija koju će voleti i nove i stare generacije.

Sujihiki je nož koji nam služi da efikasno i precizno prerežemo veći komad proteina, bilo da se radi o mesu ili ribi. Njegovo dugačko i usko sečivo u jednom potezu pravi hirurški precizan rez te na taj način ne remeti strukturu vlakana i minimalno utiče na ukus namirnice. Pored ovoga može se koristiti za rezanje bilo koje druge namirnice bez kostiju, izuzetno je koristan za rezanje termički obrađenih komada mesa poput stekova ucelo.

Oštrica je iskovana od super-tvrdog nerđajućeg čelika SG2, poznatog po laserskoj i dugotrajnoj oštrini. Na gornjem delu sečiva ostavljeni su tragovi kovanja u hrapavoj nashiji teksturi što daje jedinstven karakter ovoj seriji. Uz pravilno održavanje, ove noževe mogu naslediti i Vaši unuci.

Osmougaona drška od kanadskog oraha sužena je prema sečivu kako bi pružila vrhunski ergonomski zahvat. Ovaj savremeni detalj u dizajnu drške Blazen seriju noževa ističe u moru tradicionalno dizajniranih drški oktagonalnog oblika.

Specifikacije

Proizvođač: Ryusen 
Tip sečiva: Sujihiki
Dužina sečiva: 260mm
Ukupna dužina: 415mm
Težina noža: 145g
Vrsta oštrice: Double bevel
Debljina u leđima: 3mm
Čelik: SG2/R2
Tvrdoća HRC: 62–63

Nakon upotrebe nož operite ručno mlakom vodom i posušite.
Nož odložite na bezbedno mesto gde se neće sudarati sa drugim priborom.

Najbolji način oštrenja japanskih noževa jeste ručno na kamenu. Kod nas imate dostupnu profesionalnu uslugu oštrenja kuhinjskih noževa. Ukoliko se odlučite da sami oštrite svoj nož, pogledajte ponudu kamenja za oštrenje na sajtu.

Vaš nož koristite za obavljanje zadataka kojima je namenjen. Nemojte ga koristiti u druge svrhe.

***IZBEGAVAJTE***
-Pranje noža u mašini za sudove.
-Rezanje zaleđenih namirnica.
-Rezanje izuzetno tvrdih namirnica poput kostiju, kore parmezana, koštica...
-Otvaranje tegli, konzervi ili flaša.
-Upotrebu staklenih daski ili rezanje na radnoj površini.

Detaljnije o održavanju noževa pročitajte na našem blogu: "Održavanje japanskih noževa".

  • Fast delivery from 1 to 3 days on the territory of Serbia.

  • You can always sharpen your knives with us.

  • Free gift wrapping.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
How to choose the first knife?

If you are buying your first Japanese knife, the advice is to choose a multifunctional blade shape that will cover the widest range of your needs in the kitchen. This includes Gyuto, Santoku and Bunka. The rule is that bigger people need bigger knives and vice versa.

Japanese knife as a perfect gift

Although in the culture of the Far East it is not recommended to give a blade as a gift because of the connection with cutting off good relations, they also could not resist the perfection of such a gift, so they devised a "trick" that allows them to gift knives without problems. Just ask for one coin from the person receiving the gift and in the eyes of strict superstition spirits it will be a fair exchange. Now no joke, a knife is a gift that unlike other transient things will be remembered forever because it will serve forever.

Everything you need to know about maintenance

  • Oštrenje japanskih noževa

    Sharpening Japanese knives

  • Briga i skladištenje

    Care and storage

We recommend for you: