Misono Handmade Hankotsu Boning 145mm
Misono Handmade Hankotsu Boning 145mm
Misono Handmade Hankotsu Boning 145mm
Misono Handmade Hankotsu Boning 145mm

Misono Handmade Hankotsu Boning 145mm

Regular price 18,300.00 RSD
Sale price 18,300.00 RSD Regular price 0.00 RSD
Tax included. Shipping calculated at checkout.

Pickup available at Be Sharp Beograd

Usually ready in 1 hour

Misono Handmade Hankotsu Boning 145mm

  • Be Sharp Beograd

    Pickup available, usually ready in 1 hour

    27. marta
    15
    11060 Beograd
    Serbia

    +381612405551

Misono noževi iz Molybdenum serije predstavljaju najpristupačniju liniju ovog renomiranog japanskog brenda. Ovaj nožić za otkoštavanje je izuzetan primerak ručne izrade i nešto sasvim novo u našoj ponudi. Iako je mali, izuzetno je precizan i ostaviće vas bez daha!

Oštrica je izrađena od nerđajućeg čelika sa dodatkom molibdena i vanadijuma, što nožu pruža povećanu otpornost na rđu i dodatnu tvrdoću.

Ovaj Boning u svojoj Hankotsu varijanti je čvrst i izdržljiv nož, dizajniran za odvajanje mesa od kosti, ali ne i za sečenje kroz kosti. Njegova specifična oštrica i ravan rukohvat omogućavaju precizno manevrisanje prilikom otkoštavanja, oblikovanja mesa (frenching) i obrade (trimming). Nešto deblje sečivo od 2.5mm u kombinaciji sa asimetričnom oštricom učiniće da ovo bude jedan od omiljenih noževa u vašoj kolekciji.

Drška je izrađena od pakka drveta crne boje i unikatnog je oblika koji pruža lak zahvat i udobnost tokom iscrpljujućeg posla otkoštavanja mesa.

Specifikacije

Proizvođač: Misono
Tip sečiva: Boning
Dužina sečiva: 145mm
Ukupna dužina: 265mm
Težina noža: 174g
Vrsta oštrice: 80/20
Debljina u leđima: 2,5mm
Čelik: High Carbon 13Cr. Molybdenum
Tvrdoća HRC: 57

Nakon upotrebe nož operite ručno mlakom vodom i posušite.
Nož odložite na bezbedno mesto gde se neće sudarati sa drugim priborom.

Najbolji način oštrenja japanskih noževa jeste ručno na kamenu. Kod nas imate dostupnu profesionalnu uslugu oštrenja kuhinjskih noževa. Ukoliko se odlučite da sami oštrite svoj nož, pogledajte ponudu kamenja za oštrenje na sajtu.

Vaš nož koristite za obavljanje zadataka kojima je namenjen. Nemojte ga koristiti u druge svrhe.

***IZBEGAVAJTE***
-Pranje noža u mašini za sudove.
-Rezanje zaleđenih namirnica.
-Rezanje izuzetno tvrdih namirnica poput kostiju, kore parmezana, koštica...
-Otvaranje tegli, konzervi ili flaša.
-Upotrebu staklenih daski ili rezanje na radnoj površini.

Detaljnije o održavanju noževa pročitajte na našem blogu: "Održavanje japanskih noževa".

  • Fast delivery from 1 to 3 days on the territory of Serbia.

  • You can always sharpen your knives with us.

  • Free gift wrapping.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
How to choose the first Japanese knife?

If you are buying your first Japanese knife, the advice is to choose a multifunctional blade shape that will cover the widest range of your needs in the kitchen. This includes Gyuto, Santoku and Bunka. The rule is that bigger people need bigger knives and vice versa.

Japanese knife as a perfect gift

Although in the culture of the Far East it is not recommended to give a blade as a gift because of the connection with cutting off good relations, they also could not resist the perfection of such a gift, so they devised a "trick" that allows them to gift knives without problems. Just ask for one coin from the person receiving the gift and in the eyes of strict superstition spirits it will be a fair exchange. Now no joke, a knife is a gift that unlike other transient things will be remembered forever because it will serve forever.

Everything you need to know about maintenance

  • Oštrenje japanskih noževa

    Sharpening Japanese knives

  • Briga i skladištenje

    Care and storage

We recommend for you: