Be Sharp Food Influencer – Страхинья Савич (@itsstraja)
Молод, креативен и перспективен. Вдобавок еще и обаятелен — и, что для нас особенно важно, большой любитель японских ножей.
Наш новый амбассадор бренда — Страхинья Савич!
Студент пищевой технологии на сельскохозяйственном факультете, но также настоящий шеф-повар на собственной кухне. Страхинья почти ежедневно делится креативными, но и здоровыми рецептами, которые вы без проблем можете приготовить дома. Коротко: быстро, просто и вкусно.
Когда у нас заканчиваются идеи для готовки, достаточно заглянуть на его профиль @itsstraja — вдохновение будет тут через несколько секунд.
Что нас особенно восхищает, так это его мастерство с японскими ножами, а также то, как он за ними ухаживает и уважает их. Именно эта преданность делает его идеальным представителем истории Be Sharp.
Добро пожаловать в команду!
Шеф-повар Be Sharp - Ваня Пушкар
Большая честь представить одного из самых продуктивных и креативных шеф-поваров из наших мест и нашего нового амбассадора бренда Ваню Пушкара!
Ваня является основателем движения New Balkan Cuisine, в рамках которого работают рестораны Iva и Tisa. Его подход совершенно уникален с акцентом на использование домашних, выращенных на месте продуктов, приготовленных современным и захватывающим способом.
На протяжении своей карьеры Ваня зарекомендовал себя как исключительно успешный в управлении крупными кухонными системами, создании захватывающих и необычных меню, а также в распознавании молодых талантов в мире гастрономии. Его пример позитивного влияния на всю гастрономическую сцену и все ее аспекты в регионе является путеводной звездой для каждого шеф-повара и владельцев ресторанов.
Шеф-повара всегда были привязаны к качественным ножам, однако реальная ситуация, которую можно заметить среди поваров из наших мест, заключается в том, что им очень редко удается приобрести качественный клинок. В рамках проекта Be Sharp Ambassador Ваня обращает внимание своих коллег на важность использования правильных инструментов на кухне, среди которых, безусловно, и японские ножи. Таким образом, уже хорошо устоявшийся в мире тренд, безусловно, занимает свое место в иерархии важности среди новых поколений поваров в Сербии, тех, кто ценит себя и одновременно является основой и будущим нашей гастрономической сцены.
Наши отношения с Ваней начались задолго до сотрудничества в рамках проекта Be Sharp Ambassador. Ваня был первым наставником и шефом одного из основателей BeSharp еще в далеком 2011 году. В то время Богдан был студентом на практике в одном из отелей на черногорском побережье, где работал Ваня. Быстрые 12 лет спустя их пути снова пересекаются совершенно неожиданным образом.
Помимо вышеупомянутого, от Вани мы всегда можем ожидать новых и захватывающих проектов, над которыми он усердно работает ежедневно, и для нас будет честью и удовольствием быть частью его истории.
Мастер суши Be Sharp - Младен Цюпара
Что отличает японцев от остального мира? Преданность. Если бы нужно было описать Младена одним словом, то это определенно было бы «преданный».
Изысканное чувство гармонии вкусов, которое, помимо острых ножей, очень важно для приготовления суши, Младен держит в своих руках. Он руководит кухней недавно открывшегося японского ресторана Nama в Порто Монтенегро, где мы можем насладиться стилем омакасе с особым выбором тщательно приготовленных суши-творения Младена.
Кондитер Be Sharp - Милан Лекич
Мы рады сообщить, что наш большой друг и выдающийся кондитер Милан будет представлять наш бренд в своей отрасли.
Милан имеет многолетний опыт работы в наших и зарубежных заведениях общественного питания, а в настоящее время руководит своей кондитерской Artisan Cake Shop, которая готовит торты для многих известных белградских ресторанов.
Интересно, что Милан, как и мы, был в Японии и разделяет наши впечатления, а также желание повторно посетить страну восходящего солнца.
Шеф-повар Be Sharp - Синиша Баштич
Синиша – шеф-повар недавно открывшегося белградского ресторана Faro. Каждый сезон из кухни Синиши к нам приходит новое меню, тщательно составленное и дополненное превосходной подборкой вин.
Что характеризует стиль готовки Синиши, так это акцент на качестве вкуса и выдвижение на первый план красоты самого продукта без лишних украшений. Помимо того, что он исключительно хорошо готовит, Синиша – выдающийся шеф-повар и большой друг сотрудников своей кухни, что в конце каждой смены отражается на удовлетворенности его гостей. Если вы хотите пообедать или поужинать в ресторане, где готовит Синиша, приготовьтесь ждать свою бронь несколько дней, потому что настоящие вещи стоят того, чтобы их ждать.
Шеф-повар Be Sharp - Давид Шимунич
Давид Шимунич – новый шеф-повар Be Sharp в отеле Square Nine в Белграде!
Насколько широк и открыт мир гастрономии, показывает нам именно пример Давида. Сначала он учился в Средней архитектурной школе, а затем полностью изменил направление и стал одним из лучших шеф-поваров на нашей гастрономической сцене.
Его блюда сначала рождаются в голове, затем с помощью архитектурного мышления он переносит их на бумагу, чтобы они обрели свою окончательную форму на тарелке перед гостями. Не будет ошибкой сказать, что каждое блюдо Давида представляет собой небольшой шедевр, а их совокупность напоминает сложную композицию, способную говорить сама за себя.
Молодое дарование Be Sharp - Лазар Сврката
Лазар известен нам как большой любитель японских ножей, а также как очень молодой, перспективный и амбициозный шеф-повар. Идеальное сочетание для нового молодого таланта Be Sharp!
В настоящее время Лазар является шеф-поваром ресторана Thyme street cuisine, а до этого он оттачивал свое мастерство на одних из лучших кухонь Сербии. Мы верим, что впереди его ждет много успехов и вызовов, которые сопутствуют этой работе, и для нас будет честью и удовольствием быть рядом с ним!