{"product_id":"on-vegetables-modern-recipes-for-the-home-kitchen-jeremy-fox","title":"Овощи: современные рецепты для домашней кухни — Джереми Фокс","description":"\u003csection data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"false\" data-testid=\"conversation-turn-14\" data-turn-id=\"request-69de1a34-074c-8327-af81-d4dd8b2e1ed0-1\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-turn-start-message=\"true\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3\" dir=\"auto\" data-message-id=\"56d0515f-dffd-4924-9d61-1101d7622f8d\" data-message-author-role=\"assistant\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2460\" data-start=\"1941\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eО книге\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eДолгожданная кулинарная книга от шеф-повара Джереми Фокса, калифорнийского кулинара, который по-новому определяет растительную кухню с глобальным влиянием.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eИзвестный своим революционным подходом к приготовлению овощей, Джереми Фокс впервые получил признание в ресторане Ubuntu в долине Напа, удостоенном звезды Мишлен. Сегодня он один из самых известных американских шеф-поваров, прославившийся своей кухней, ориентированной на ингредиенты, которую он подает в лос-анджелесском ресторане Rustic Canyon Wine Bar and Seasonal Kitchen. В своей первой книге Фокс представляет свою кулинарную философию через 160 доступных рецептов для домашних поваров. \"On Vegetables\" возвышает вегетарианскую кухню, используя творческие методы и сочетания ингредиентов, чтобы подчеркнуть текстуры, вкусы и разнообразие сезонных продуктов, а также базовые рецепты для кухонного запаса.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eОб авторе:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eДжереми Фокс – удостоенный наград шеф-повар, лауреат таких премий, как Food \u0026amp; Wine «Лучший новый шеф-повар 2008 года», Los Angeles Times «101 лучший ресторан Джонатана Голда» (2013–2016) и трех номинаций на премию Джеймса Бирда в категории «Лучший шеф-повар: Запад». Ранее он работал в ресторане Ubuntu в Напе, где получил звезду Мишлен, а также в ресторане Manresa в Лос-Гатосе. Сегодня он является исполнительным шеф-поваром в ресторанах Rustic Canyon и Esters Wine Shop \u0026amp; Bar в Санта-Монике.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2460\" data-start=\"1941\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eОтзывы:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:472e269e-c033-4735-8890-9312398f1dcc-1\" data-testid=\"conversation-turn-4\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"b1b77e46-7960-4453-9d6b-4f1bf90b0105\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003eПризнана одной из лучших кулинарных книг 2017 года по версии Washington Post.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВ списке «Лучшие подарки для вегетарианцев» журнала Delish.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«Не будет преувеличением сказать, что Джереми Фокс готовит самые вкусные овощи на планете». – Дэвид Чанг\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«Нам нравится, что Фокс начинает эту коллекцию исключительно красивых вегетарианских блюд с декадентского сэндвича с сыром на гриле и майонезом, потому что эти две вещи не исключают друг друга. Для гурманов всех вкусов». – Guardian, Cook\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«Большинство [рецептов] так же просты в приготовлении, как и приятны глазу». – T, The New York Times Style Magazine\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«Обязательное чтение для любителей овощей». – Bon Appétit\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«Приготовление от корня до стебля получает высокую кухню в этой прекрасной кулинарной книге». – San Francisco Chronicle\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«Если вы считаете, что безмясное питание лишено разнообразия, не ищите дальше этого оды овощам от известного калифорнийского шеф-повара… Эта всеобъемлющая коллекция наверняка изменит ваш взгляд на вегетарианское питание. Рецепты изобретательны и изысканны, но достаточно просты для домашних поваров… каждый найдет что-то для себя». – The Independent\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«Красиво и заставляет задуматься». – Grub Street\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«Сокровищница захватывающих, доступных рецептов, предназначенных для домашних поваров». – Epicurious\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«По сути, размышления шеф-повара о многочисленных способах приготовления овощей. Фокс избегает чрезмерной претенциозности и ненавязчиво призывает вас использовать то, что у вас есть, — и использовать все». – Los Angeles Times\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«Изысканные овощи, переосмысленные в более чем 160 безупречно вкусных рецептах». – goop\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eХарактеристики\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100.036%; height: 156.75px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 44.2089%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan class=\"float-start text-16 jost-semi-bold\"\u003eКатегория:\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"text-end\" style=\"width: 55.3964%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan class=\"float-end text-16 jost-regular\" style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eКнига на английском языке\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 44.2089%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan class=\"float-start text-16 jost-semi-bold\"\u003eПоставщик:\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"text-end\" style=\"width: 55.3964%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan class=\"float-end text-16 jost-regular\"\u003ePhaidon\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 44.2089%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan class=\"float-start text-16 jost-semi-bold\"\u003eПереплет:\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"text-end\" style=\"width: 55.3964%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan class=\"float-end text-16 jost-regular\"\u003eТвердый переплет\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 44.2089%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan class=\"float-start text-16 jost-semi-bold\"\u003eГод издания:\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"text-end\" style=\"width: 55.3964%; height: 19.5938px;\"\u003e2017\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 44.2089%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan class=\"float-start text-16 jost-semi-bold\"\u003eКоличество страниц:\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"text-end\" style=\"width: 55.3964%; height: 19.5938px;\"\u003e320\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 44.2089%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan class=\"float-start text-16 jost-semi-bold\"\u003eФормат:\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"text-end\" style=\"width: 55.3964%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003e270мм x 205мм\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 44.2089%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan class=\"float-start text-16 jost-semi-bold\"\u003eВес:\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"text-end\" style=\"width: 55.3964%; height: 19.5938px;\"\u003e1335g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 44.2089%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan class=\"float-start text-16 jost-semi-bold\"\u003eISBN:\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"text-end\" style=\"width: 55.3964%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003e9780714873909\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Be Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53252567695667,"sku":null,"price":6200.0,"currency_code":"RSD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0686\/3873\/6691\/files\/On-Vegetables-EN-7390-3D-Standing1to1_3f171047-dea5-453a-918d-caeb2f1c8a02.webp?v=1776412327","url":"https:\/\/japanskinozevi.com\/ru\/products\/on-vegetables-modern-recipes-for-the-home-kitchen-jeremy-fox","provider":"Be Sharp","version":"1.0","type":"link"}