{"product_id":"vietnam-the-cookbook-anais-ca-dao-van-manen","title":"Vietnam: The Cookbook — Anaïs Ca Dao van Manen","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO knjizi\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003csection data-turn=\"user\" data-scroll-anchor=\"false\" data-testid=\"conversation-turn-1\" data-turn-id=\"00e594d2-1ae0-4b45-b9e0-2d610c07e04b\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-(--header-height)\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-2\" data-turn-id=\"request-WEB:472e269e-c033-4735-8890-9312398f1dcc-0\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-turn-start-message=\"true\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3\" dir=\"auto\" data-message-id=\"9cabb9f3-80f7-4ca9-b677-6c884ef08252\" data-message-author-role=\"assistant\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-end=\"127\" data-start=\"0\"\u003eUltimativna proslava vijetnamske kuhinje, koja predstavlja 445 omiljenih tradicionalnih jela iz domaćih kuhinja širom zemlje.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"233\" data-start=\"129\"\u003e„Detaljno delo kulturnog i kulinarskog znanja.“ – Epicurious, Izdvojene kuvarske knjige za jesen 2025.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"304\" data-start=\"235\"\u003eNAJBOLJA KUVARSKA KNJIGA GODINE: Los Angeles Times i The Strategist\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"659\" data-start=\"306\"\u003eMnogo više od samo phoa i bánh mìja, vijetnamska kuhinja je bogat i raznolik splet ukusa, tehnika i običaja. \u003cem data-end=\"438\" data-start=\"415\"\u003eVietnam: The Cookbook\u003c\/em\u003e predstavlja konačan i sveobuhvatan uvid u ovu živopisnu gastronomiju, sa više od 400 autentičnih recepata za domaću kuhinju – svaki verno zabeležen, temeljno testiran i predstavljen kroz jasna, korak-po-korak uputstva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1379\" data-start=\"661\"\u003eOrganizovani prema načinu i stilu na koji se tradicionalno pripremaju i konzumiraju, recepti obuhvataju predjela, užine, salate i sendviče, pa sve do jela sa roštilja, prženih jela iz tiganja (stir-fry), rolnica i zamotuljaka, hot pot specijaliteta, jela sa nudlama i pirinčem, supa i čorbi, kao i dezerta, uz dodatak turšije, sosova i drugih osnovnih namirnica iz kuhinjske zalihe. Među jelima nalaze se poznati favoriti poput letnjih rolnica i grilovane svinjetine sa vermičelima, ali i manje poznati dragulji, kao što su salata od piletine i cveta banane, slani lepljivi pirinač i knedle od mung pasulja, sotirane male školjke sa pirinčanim krekerima, kokos pandan i pečeni kolač od palminog šećera u obliku saća.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1749\" data-start=\"1381\"\u003eAutorka Anais Ca Dao van Manen putovala je širom zemlje, od užurbanih ulica Hanoja do planinskih predela Ha Điana, kako bi učila od lokalnih kuvara, otkrivala jedinstvene sastojke i usavršavala klasične tehnike. Svako jelo u knjizi \u003cem data-end=\"1637\" data-start=\"1614\"\u003eVietnam: The Cookbook\u003c\/em\u003e prožeto je njenim ličnim iskustvom, dubokim poštovanjem prema tradiciji i ljubavlju prema vijetnamskoj hrani.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1939\" data-start=\"1751\"\u003eBogato ilustrovana upečatljivim fotografijama snimljenim na licu mesta, ova opsežna i autoritativna zbirka recepata poziva kućne kuvare širom sveta da dožive kulturu vijetnamske kuhinje.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO autoru\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003csection data-turn=\"user\" data-scroll-anchor=\"false\" data-testid=\"conversation-turn-13\" data-turn-id=\"04ee21fb-8aa7-48af-89dd-d18a926b02fe\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-(--header-height)\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"false\" data-testid=\"conversation-turn-14\" data-turn-id=\"request-69de1a34-074c-8327-af81-d4dd8b2e1ed0-1\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-turn-start-message=\"true\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3\" dir=\"auto\" data-message-id=\"56d0515f-dffd-4924-9d61-1101d7622f8d\" data-message-author-role=\"assistant\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2460\" data-start=\"1941\"\u003eAnaïs Ca Dao van Manen je šef kuhinje i konsultantkinja čija ju je karijera odvela širom sveta. Rođena u Parizu u vijetnamsko-holandskoj porodici, živela je i radila u Londonu, a danas živi u Vijetnamu. Karijeru je započela u kuhinjama, uključujući Auberge de Chassignoles, Café Bar Universal, Trullo i Bao London. Poslednjih godina posvetila se razvoju i konsultantskom radu, te je otvorila sopstvene restorane u Vijetnamu. Njeni video-snimci na Instagramu prikazuju raznovrsnost vijetnamske kuhinje.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cbr\u003eRecenzije\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e„Definitivni vodič za sve koji žele da kuvaju sa dubinom i samopouzdanjem.“ – Interior Review\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cp\u003e„Prelepo.“ – The Quality Edit\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Zaslepljujući naslov.“ – Kirkus\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Detaljno delo kulturnog i kulinarskog znanja.“ – Epicurious, Izdvojene kuvarske knjige za jesen 2025.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Prikazuje ogroman raspon vijetnamske kuhinje, osvetljavajući manje poznata regionalna jela.“ – Bon Appétit, Najbolje kuvarske knjige za jesen 2025.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Zadivljujuće.“ – Book Riot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Šef Anaïs Ca Dao van Manen donosi i lokalni uvid i pronicljivo oko autsajdera u kulinarsku tradiciju ove jugoistočnoazijske zemlje.“ – The Boca Raton Observer\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Sveobuhvatan i fascinantan zaron u jednu od velikih azijskih kuhinja.“ – Restaurant\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e„Ovo je knjiga osmišljena da podjednako inspiriše i edukuje.“ – Ape to Gentleman\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Phaidonove knjige su uvek dostojne poklona.“ – The Strategist\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Ova prelepa kuvarska knjiga vodi čitaoce na putovanje kroz vijetnamske farme, polja, užurbane pijace i uske gradske uličice, prikupljajući recepte od lokalnih kuvara.“ – TIME\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Ovaj zaron u vijetnamsku kuhinju sa više od 400 recepata… obuhvata sve, od užina i čorbi do rolnica i jela sa pirinčem.“ – The Strategist, Najbolje kuvarske knjige za poklon u 2025.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Zbirka kulture i istorije, stvorena da inspiriše i edukuje.“ – The Berkshire Eagle\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Bilo da usavršavate klasične letnje rolnice, grilovanu svinjetinu sa vermičelima ili otkrivate manje poznate specijalitete poput knedli od mung pasulja, ovo je knjiga osmišljena da podjednako inspiriše i edukuje.“ – Ape to Gentleman\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Zadivljujuće fotografije vode vas u srce vijetnamskih kuhinja i pijaca, dok vas prelepo pisani tekst uvodi u tradiciju domaće kuhinje.“ – Olive\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Strast je u ovoj knjizi nepogrešiva, pokazujući istorijski kontekst duboke povezanosti Vijetnama i njegove hrane…“ – The Caterer\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Ca Dao van Manen napominje da pojedine začinske biljke mogu biti teške za nabavku u Velikoj Britaniji, ali upravo to ovu knjigu čini idealnom za šefove – nije pojednostavljena u skladu sa dostupnošću sastojaka, već ostavlja čitaocu da sam odluči kako će interpretirati jelo. Knjiga podstiče čitaoce da prošire svoje razumevanje onoga što ukusno može značiti.“ – The Caterer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e„Phaidonova ‘biblija’ posvećena jednoj zemlji – ova je zaista temeljna i rigorozna u prikazu više od 400 recepata. Nadam se da je Anaïs Ca Dao van Manen za ovo dobro plaćena, jer je impresivno i trebalo bi da bude referenca za svakoga ko želi da duboko zaroni u vijetnamsku kuhinju.“ – Ed Smit, Rocket \u0026amp; Squash\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikacije\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100.036%; height: 156.75px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 44.2287%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan class=\"float-start text-16 jost-semi-bold\"\u003eKategorija:\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"text-end\" style=\"width: 55.5556%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan class=\"float-end text-16 jost-regular\" style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eKnjiga na engleskom jeziku\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 44.2287%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan class=\"float-start text-16 jost-semi-bold\"\u003eDobavljač:\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"text-end\" style=\"width: 55.5556%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan class=\"float-end text-16 jost-regular\"\u003ePhaidon\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 44.2287%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan class=\"float-start text-16 jost-semi-bold\"\u003ePovez:\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"text-end\" style=\"width: 55.5556%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan class=\"float-end text-16 jost-regular\"\u003eHardcover (Tvrd povez)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 44.2287%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan class=\"float-start text-16 jost-semi-bold\"\u003eGodina izdanja:\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"text-end\" style=\"width: 55.5556%; height: 19.5938px;\"\u003e2025\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 44.2287%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan class=\"float-start text-16 jost-semi-bold\"\u003eBroj strana:\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"text-end\" style=\"width: 55.5556%; height: 19.5938px;\"\u003e496\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 44.2287%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan class=\"float-start text-16 jost-semi-bold\"\u003eFormat:\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"text-end\" style=\"width: 55.5556%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003e270mm x 180mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 44.2287%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan class=\"float-start text-16 jost-semi-bold\"\u003eTežina:\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"text-end\" style=\"width: 55.5556%; height: 19.5938px;\"\u003e1735g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 44.2287%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan class=\"float-start text-16 jost-semi-bold\"\u003eISBN:\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"text-end\" style=\"width: 55.5556%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003e9781837290451\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Be Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53250391343411,"sku":null,"price":7000.0,"currency_code":"RSD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0686\/3873\/6691\/files\/vietnam-the-cookbook-en-9045-standing-front-3000_ce7a02a8-1899-4b02-a4d3-e64c67cf4c57.webp?v=1776344462","url":"https:\/\/japanskinozevi.com\/products\/vietnam-the-cookbook-anais-ca-dao-van-manen","provider":"Be Sharp","version":"1.0","type":"link"}